Für die Spitzengewächse ist Bernd Philippi verantwortlich. Der Bruder von Jutta Kohnke bewirtschaftet - unter einem Dach mit dem Weinkastell "Zum Weißen Roß" - einen der renommiertesten Weinbaubetriebe der Pfalz.

Reife, harmonische Rieslinge gehören zu den Spezialitäten des Weingutes Koehler-Ruprecht eben so wie gehaltvolle, große Barrique-Weine, die in kleinen Eichenholzfässern ihr Aroma verfeinert haben. Aus diesem Fundus von Spitzengewächsen und edlen Bränden kommen die idealen Begleiter zu Norbert Kohnkes von Fachleuten immer wieder hochgelober Küche.